Kantinen haben für gewöhnlich einen schlechten Ruf. Und das meist zu recht. Das Kantinen-Essen ist in aller Regel lieblos zusammengerührt, fettig und halbwarm. Der Gast wiederum platziert sich inmitten von unzähligen Gesichtern, die er schon den ganzen Tag gesehen hat und auch noch den Rest des Tages sehen wird. Kantinen vermitteln einfach häufig den Eindruck, man hätte sein Tagwerk am Fließband oder der Maschine nur eben kurz unterbrochen, um sich zwischendurch von einer anderen Maschine am anderen Ende des Fließbands fix mit Nahrung versorgen zu lassen. Muss ja auch irgendwann erledigt werden… Den ganzen Beitrag lesen »