Über die mehr als gehaltvolle elsässische Küche hatte ich ja schon berichtet, heute soll es nun wie angekündigt um die süßen Elsässer Leckereien gehen.

In Frankreich ist es recht üblich, zu Mittag ein Tagesmenü zu kredenzen, zu dem sich der geneigte Gast wahlweise eine Vorspeise oder ein Dessert wählen kann. Glasklar, dass ich mich da für das Dessert entscheiden musste. Meist war das auch gar nicht so schlimm, denn einer der Klassiker ist recht kalorienarm: körniger Hüttenkäse im Glas serviert mit frischen Waldbeeren - das ist zwar nicht sehr süß aber trotzdem ziemlich lecker. Nachahmung empfohlen. Den ganzen Beitrag lesen »