23.04.2008
Spargelzeit
Eigentlich ist es noch nicht ganz soweit - und das miserable Aprilwetter tut sein übriges - aber für mich hat am Sonntag schon die Spargelzeit begonnen. Zu militärischen Preisen (ganz im Gegensatz zu den sprichwörtlichen zivilen) wird der erste Spargel von heimischen Feldern unters Volk gebracht - und landete prompt für läppische 12 Euro das Kilo auf meinem Teller. “Das sind doch 24 Mark!”, würde meine Oma jetzt entrüstet sagen. Damit hätte sie finanzmathematisch annähernd und in der Sache sogar vollkommen recht.
Trotzdem: Spargel schmeckt nicht nur hervorragend, er gilt darüber hinaus auch noch als gesund (enthält viele Vitamine), wirkt entwässernd und ist überdies äußerst kalorienarm. Laut fddb.info enthalten 100g gekochter Spargel gerade mal 22 Kilokalorien. Das sind unverschämte 5 Cent pro Kalorie - echter Wucher. Da kann man nur hoffen, daß sich das Preis-/Leitungsverhältnis bei den Vitaminen nicht ebenso so katastrophal darstellt.
Mit dem Spargel ist - abgesehen vom Preis - also alles in Ordnung. Ganz anders siehts leider beim Zubehör aus. Sowohl zerlassene Butter als auch Sauce Hollandaise werten das königliche Gemüse zwar geschmacklich enorm auf, drücken aber dramatisch auf die Energiebilanz. 728 bzw. 402 kcal auf 100g schlagen dort zu Buche. Da hilft nur haushalten mit den leckeren Beigaben und den Spargelanteil der Gesamtmahlzeit erhöhen.
Was solls - an Johannis ist eh alles vorbei und bis dahin wird ‘ne kleine Spargelsünde hin und wieder wohl erlaubt sein. Darum: “Bis Johanni nicht vergessen: sieben Wochen Spargel essen.”
Montag gegessen:
Rührei naturelle mit Schwarzbrot, Penne Arrabiata, Vollkornbrot mit Corned Beef, Tomate, Apfel
Gestern gegessen:
Apfel, Banane, Linsen-Dal mit Reis, Hähnchenbrust mit Erbsen und Vollkornnudeln
1x die Woche Spargel ist mein Motto in der Spargelzeit. Es gibt nichts besseres!
nicht nur die spargel preise sind gestiegen
ja spargel ist lecker
Man darf einfach nicht mehr umrechnen in der heutigen zeit
Denk an “Spargeltarzan”…und nimm die kalorienarme Version der Sauce Hollandaise von Maggi, die ist echt lecker und haut nicht Dein ganzes Tagesbudget um!