21.02.2009
Stevia
Manchmal passieren komische Dinge… Nenn’ es Zufall, nenn’ es Vorhersehung, nenn’ es wie du willst… Jedenfalls hat mich doch derzeit eine bösartige Grippe erwischt und so sah ich mich vorgestern außerstande, in meinem beklagenswerten Zustand den eh schon schmerzenden Körper mehr als notwendig in Bewegung zu versetzen. So kam es also, dass ich an jenem besagten Abend faul auf dem Sofa herumlag, anstatt mich beim Fitnesstraining abzustrampeln.
Im Rahmen dieser Tätigkeit hatte ich mit vielem gerechnet - mit seichter Unterhaltung, spannender Action, Models, Restauranttestern, Schuldnerberatern oder womöglich sogar einem annehmbaren Film-Film - nicht aber damit, in das größte Diätgeheimnis seit langem eingeweiht zu werden. Und das von oberster Stelle - nämlich von der Allzweckwaffe des deutschen Fernsehens Günther Jauch im Rahmen seiner populären Wissenschaftssendung stern.tv.
Besagtes Geheimnis trägt den klingenden Namen Stevia - quasi die weibliche Form von Steve - also Stefan - also de facto Stefanie. Die kleine Pflanze aus Paraguay scheint der heilige Gral gegen alle Sorgen und Leiden des allgemeinen Übergewichtigen zu sein: sie senkt nachweislich den Blutzuckerspiegel, hat keine - ich wiederhole: keine - Kalorien und ist 300 mal süßer als Zucker. Konzentrierter Zucker ohne Kalorien, der dazu auch noch die Entstehung von Zahnbelag behindert? Ein Traum wird wahr - und das nicht nur für die Kinder…
Ich selbst hatte von Stevia noch nie gehört, obwohl die Pflanze in Europa offenkundig schon seit Jahrhunderten bekannt ist. Und trotz der langjährigen Forschung an deutschen Instituten, die dem Pflänzchen völlige Unbedenklichkeit bescheinigen (abgesehen von ein paar lächerlichen, vernachlässigbaren, unfruchtbar gewordenen Ratten), ist es hierzulande immer noch nicht als Lebensmittel zugelassen. Wie kommt das? Was steckt dahinter? Wer will das verhindern? Die Zucker-Mafia etwa?
Wenn ich das Kraut also einmal selbst ausprobieren wollen würde, so müsste ich mich Stand heute in einen der halbseidenen, lampenflackernden, nachlässig gewischten Online-Shops begeben, in denen Stevia von schlecht rasierten Dealern mit geheimnistuerischem Augenzwinkern angeboten wird - getarnt als “universell einsetzbarer Badezusatz in Lebensmittelqualität” (kein Witz!). Offiziell wird es hierzulande laut der EU-Kommission für Lebensmittelsicherheit wohl frühestens im Frühjahr 2010 erhältlich sein.
Ich glaube, mein Erkältungsbad ist alle…
Donnerstag gegessen:
Müsli mit Apfel, Apfel, Banane, 2 Stück Daim-Torte, ein paar Messino-Kekse, Tom Kha Gai mit Reis, ein paar Kartoffelchips mit Balsamico, Tomatensuppe mit Kokosschaum
Gestern gegessen:
Müsli mit Joghurt, Tom Kha Gai mit Reis, Apfel, drei Edle Tropfen, Hähnchenbrustfilet mit glacierten Möhren und Pommes Frites
Da musst Du nicht in einen dubiosen Online-Shop gehen. Stevia bekommst du zum Teil auch in ganz normalen Drogerien und Reformhäusern. Es muss nur aus gesetzlichen Gründen ausdrücklich auf der Packung darauf hingewiesen werden, dass Stevia nicht zum Verzehr geeignet ist.
Genau. Stevia ist überall erhältlich und es ist nur eine frage der Zeit, wann es zugelassen wird. Es ist wohl wirklich so, dass die fehlende Zulassung nichts mit der “Bedenlichkeit” zu tun hat, sondern eine marktpolitische Angelegenheit ist.
Ich habe mir einmal Stevia in so einem Online Shop bestellt, muss aber sagen, dass es irgendwie einen ähnlichen Beigeschmack wie Süssstoffe hatte. Ist das normal oder habe ich möglicherweis kein echtes Stevia bekommen?
Habe inzwischen schon öfter gehört, dass der Geschmack von Stevia dem von Süßstoff nicht unähnlich wäre. Vielleicht sollte man das mal genauer analysieren - am Ende ist Stevia schon seit Jahren undercover auf dem Markt?
Hast Du Stevia denn inzwischen einmal ausprobiert und hat “Konzentrierter Zucker ohne Kalorien” Dir zugesagt?