Comments on: Surströmming

By: Lasse

Lasse — Wed, 08 Sep 2010 22:06:45 +0000

Hej,

wenn man alles richtig macht, ist das nicht so schlimm mit dem Surströmming, wie immer behauptet wird. Ûberhaupt ist das mit dem Wässern eine Erfindung der Deutschen.

Als ich kürzlich in Nordschweden zu einer Sommernachtsparty eingeladen war, gab es dort auch Surströmming. Die Einheimischen bedienten sich dabei einfach aus der offenen Dose, und nach kurzer Diskussion über die Gepflogenheiten wurde mir gezeigt, wie man dem Fisch die Innereien samt Fischblase entfernt, wie man die Gräten wegmacht und anschliessend wie man ihn filetiert.

Danach wurde er auf ein Tunnbröd gelegt und mit Zwiebeln (gehackt) und Tomatenscheiben garniert. Saure Sahne stand auch auf dem Tisch, aber nachdem die Eibheimischen nicht danach gegriffen haben, habe ich das auch nicht getan. Geschmeckt hat es aber gut.

Ich hatte auf meiner HP früher auch immer das “wässern” empfohlen, aber nach dieser Erfahrung aus dem Sommer 2010 habe ich das entsprechend abgeändert.

många hälsningar

“Lasse”

By: Stephi_blue

Stephi_blue — Tue, 16 Sep 2008 13:31:17 +0000

Tja, ich bin spachlos! °00°°0°°00°° :))

By: spiv

spiv — Fri, 05 Sep 2008 23:52:44 +0000

Na das ist ja mit Abstand der schlimmste Beitrag bis jetzt. Schon beim lesen wird es einem anders. Ich glaube alles nördlich ab Flensburg hat keine Esskultur. Aber ob sowas wirklich immer Nationalgericht ist bezweifele ich fast. Wir essen ja auch nicht durchgehend Sauerkraut und Weisswurst und Pansen etc. Und in China gibts wahrscheinlich auch nicht immer Hund zum Frühstück.

Hut ab vor deinem Mut!

By: Schnattchen

Schnattchen — Thu, 04 Sep 2008 15:53:20 +0000

das riecht ja selbst aus den schicken fotos raus, widerlich. schlimmer als mein “rotten shark” auf island. den hatte mir der busfahrer meiner reisegruppe mit so stolzgeschwellter brust als nationalgericht angeboten, ich konnte nicht nein sagen. wenigstens die konsistenz war nicht so ekelhaft, man aß es aus der tüte, chipsähnlich. nur eben hai, auch eingesalzen und vergraben für paar monate…bis es so richtig…rotten ist eben.
nebenbei: das bist du auf den fotos, der leicht gebräunte, stramme herr mit dreitagebart? wir müssen uns neue witze für “time of my life” ausdenken, das mit den zwei dicken, die schonmal bessere tage hatten, funktioniert definitiv nicht mehr!

By: Tom (Purzelpfund.de)

Tom (Purzelpfund.de) — Sun, 31 Aug 2008 23:15:06 +0000

Als nicht Fischesser komme ich da gar nicht in Gefahr, aber ich habe schon von Freunden von diesen Kriegswaffen gehört.